漫畫–小姐是男人–小姐是男人
“花芽春韭！”
“煿金煮玉！”
“甜杏滾粥！”
“砌香梨條！”
食戟從下午不絕絡續到日落，江雲楓和符華兀自未分出勝敗，幾輪交手都以平手了結。符華對能與人和鬥到這份上的江雲楓認識略有更改，竟多了一份志同道合的真情實意。
大吉和一衆大佬打平薙切繪里奈也第一次眼光到江雲楓的實在主力，他一改往常價廉質優些微的街頭作風。端出的菜餚在高雅化境上與符華不相昆季，即是薙切繪里奈奮力週轉自我的‘神之舌’也難以在命意分出輸贏。
“幾輪比拼想必兩位都對締約方的廚藝兼有淺顯的懂得，如許對持上來究竟誤個不二法門，自愧弗如就由老漢來爲終極一場出題何以？”白玉京拄拐發跡似理非理一般地說。
赴會的處處暴都仍舊出過題目，本來沒有推遲的事理。
“每一家餐館的後廚每每通都大邑卜蛋炒飯考校炊事員廚藝，既然兩位都是甚佳的新秀，那末老夫的題就兩個字-炒飯。”
此言一出臨場的各菜單大佬們都很震，繁雜不由自住把眼波聚焦到江雲楓隨身，搞得繼任者滿身不自由自在。白玉京出夫題也是有情由的，原因這視爲二十年前微克／立方米被謂‘新世紀年無比一戰’的題材。
早年沈滄海在紫禁之巔臨了死戰前一刻出人意料捨命自此消暑覓跡，飯京不戰而勝以用電量三比二揀選舉世無雙的寶物桂冠，明面上他山光水色無限，實際元／平方米了局成的一決雌雄一貫是他銘記的可惜。
當下的敵今已駕鶴西去，以此可惜將伴隨白飯京終生。今兒再搬出這標題飯京縱令想瞧沈深海的孫子江雲楓能端出何等的着述，再和和好心絃的菜品停止比例，也好容易對一瓶子不滿的一種告慰。
談及炒飯，江雲楓不免回首起紹酒鬼久已教授過和氣一頭殊的炒飯，還要讓闔家歡樂在‘定向生’國學畢業考覈上施用。沒思悟那道炒飯不圖成陳酒鬼末梢的指導，江雲楓也不及機遇在視察上發揮，自愧弗如就在現下復發吧！
對着以此問題符華與江雲楓都並未意義，分頭先導計較。符華是‘八荒’某天香樑至友的親孫女深得其真傳，除開功能和閱尚需些年光鐾淬礪，在閩菜的別上面已經野蠻色與她太太。
白米、五花肉、比目魚幹、香菇幹、海蠣幹、金鉤蝦乾、菲、花生仁等，符華連續用了十來種主輔配料，取材之廣蘊海陸山間，會給大米掩映這麼多輔配料的菜品閩菜中特閩南鹹飯。
姣好對食材的煩冗切配執掌符華發端熱鍋，先下五花肉下鍋煸炒釋出大油再放切碎的蔥姜炸蔥油，五花肉肥肉無味廋肉焦褐才把除了比目魚外圍的其他配料手拉手下鍋翻炒，只調入一點豆醬和食用鹽，鹹鮮花香就現已迎面而來。
尾子下鍋的是換洗淨的種，翻炒勻和符華把兼有食材轉嫁到腰鍋裡加盟極量的池水蓋上鍋蓋煮飯。符華自我拉過矮凳坐在小炭爐前，用鐵鉗夾住比目魚幹漸漸炙烤。
江雲楓這裡烹製快慢很意料之外，他一結局是架鍋燒水，後來把箅子囫圇詳明浣一遍才備食材，鍋裡的水已開江雲楓造端往上架甑子。
籠底鋪上紗布，整粒的大蒜和整根的小蔥同樣半拉子龍盤虎踞排頭層蒸籠。江雲楓放上二層圓籠，外面是小碗裝好的柿子椒、洋蔥、薑片、黃瓜等幾種蔬菜絲。
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第三層翕然是用小碗裝好的豆瓣兒醬、耗資、八角茴香、五香等等的調味料或是香料，四層蒸籠裡平均鋪着漿洗後瀝乾潮氣的米，江雲楓關上蒸籠蓋怎也不做，不管水蒸氣加溫蒸籠華廈食材。
蒸鍋跳閘預示着內裡的閩南鹹飯仍然兩全其美出鍋，這還並病符華意料中的終極形態，一味非同小可的佐料還尚缺少數會，狐火慢炙的比目魚幹滋滋冒着油泡，魚鰭的一對甚至都一經顯現碳化。
符華先聞瞬烤過的比目魚幹，確認已經達團結一心想要的會才把已經脆的比目魚幹掰成小塊，用破壁調理機粉碎成極細的粉。再次宣戰符華把黑鍋裡的剛煮熟的閩南鹹飯令人歎服回鐵鍋，激活快炒蒸乾過剩的水分，助閩南鹹飯越來越收濃表徵。
比目魚在東南部沿海俗稱多寶魚，太古就被浙閩粵三地的廚師行提味增鮮的不二鈍器，但想把比目魚加工成提味增鮮的兇器欲麻煩的農藝並且製作同期綿長，助長近百年貨幣化學如日中天，各族成本低廉動用有益的調味料森羅萬象，價值觀的比目魚正象的增味劑緩緩地脫離人們的視線。
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鍋裡的閩南鹹飯潮氣蒸發得大同小異，糝也大白顆粒斐然的動靜。符華把炙烤過再擊潰的比目魚屑百分之百撒入銅鍋，急火翻炒讓其與鹹飯儘量患難與共，這纔是符華試製的閩南鹹飯的極樣。
江雲楓此處米飯也以蒸熟，矚目他熱鍋入冷油嗣後覆蓋籠屜蓋臨深履薄捏着紗布，把米飯抖散進飯鍋。漁火不急不躁炒勺也漸漸劃翻，全部都顯很輕柔彷如稍微用力就會弄傷鍋內的米粒同樣。
一撮細鹽一捧花椒再沒其他佐料，江雲楓最終顛勺幾下出鍋裝盤。炒飯粒粒衆所周知風發光潤，每一顆都蘊藉約略的焦褐，淡綠的糰粉鋪墊在米飯見變爲唯獨的彩搭配。
兩份炒飯擺初掌帥印面惟有衝表面上來看江雲楓的炒飯就現已直墜入風，較符華焦香可口質料富集的海陸展示會，江雲楓的白瓷盤裝米飯就太付之一炬牌面了，貧乏得稍虛與委蛇。
氣派水壓思新求變之大讓薙切繪里奈不由得疑慮，江雲楓是不是又想重現他與睿山枝津也食戟時某種下劣的行爲？唯獨符華的婆婆還有白飯北京市在此處，她們是不成能共同江雲楓耍某種下三濫的法子。
再則，前屢屢明擺着都和符華鬥得難分難捨，就收關一場食戟打敗，江雲楓到頭來拼盡鼓足幹勁雖敗猶榮。
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既然如此，江雲楓在末後一戰還端出這種平平無奇甚至很搪塞的菜品，只得表明這道炒飯毋面上恁大概…